Bartender do ano trabalha em Campinas
O nome do drinque que ela criou, Omotenashi, significa cortesia, hospitalidade, atitude de bem em japonês: "A minha intenção foi transmitir essa mensagem para que todos apliquem esses conceitos na vida" (Divulgação)
A bartender paulistana Adriana Pino, de 36 anos, que trabalha no restaurante Duke Bistrot, de Campinas, é eleita a bartender do ano no concurso de coquetelaria World Class Competition, promovido pela Diageo, a maior fabricante de bebidas destiladas do mundo. A competição teve várias etapas e, na última fase, os oito finalistas tiveram que apresentar um drinque autoral, criado dias antes para o evento. A regra é que fosse inspirado nos países onde o Brasil levantou a taça de campeão do mundo. Adriana Pino escolheu o Japão e apresentou o Omotenashi, que deu a ela o título de "melhor coquetel assinatura". O nome do drinque - Omotenashi - significa cortesia, hospitalidade, atitude de bem em japonês. “A minha intenção foi transmitir essa mensagem, para que todos apliquem esses conceitos na vida”. Adriana foi a grande campeã na prova que focava principalmente a rapidez no preparo das bebidas. Ela fez seis drinques em cinco minutos e conquistou o título. Além da disputa nacional, ainda garantiu vaga na final mundial, que acontece em outubro, em Berlim. A grande final do concurso ocorreu em São Paulo, no dia 4 de julho. Adriana foi avaliada por um júri de cinco gurus considerados referência nacional da coquetelaria: Ale D’Agostino (Apothek), Fabio la Pietra (SubAstor), Jean Ponce (Guarita), Marcio Silva (Guilhotina) e Spencer Amereno (Frank).
