INGREDIENTES:4 fatias de baguete de pão1 xícara (chá) de queijo de cabra2 colheres (sopa) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de folhas de manjericão1 pitada de salFolhas a gosto (alface, alface roxa e agrião)Tempero para a salada:3 colheres (sopa) de azeite de oliva1 colher (sopa) de vinagreSal a gostoModo de preparo:
Coloque as fatias de pão em uma assadeira e regue com azeite e uma pitada de sal. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem crocantes.
À parte, esmague o queijo de cabra com o auxílio de um garfo, acrescente o azeite, as folhas de manjericão, o sal e misture bem. Coloque uma porção sobre cada torrada.
Em seguida, tempere as folhas com o azeite de oliva, o vinagre, o sal e sirva com as torradas.
